고소하고 쫄깃한 버섯찌개와 함께 이열치열 여름 이겨내요!!

 

안녕하세요 여러분 :)
여름을  뜨겁게 이기는 저만의 방법 중 하나인

'이열치열 뜨거운 음식 찾아먹기'를 소개해드리려 합니다!
오늘의 소개해드릴 음식점은 오로지 버섯찌개만 취급하는 '경주집'이라는 곳인데요.

함께 한 번 봐볼까요?
 

 

 

 

 

먼저! 경주집의 위치, 전화번호, 영업시간에 대해 알려드리자면,

 

 

위치: 충북 청주시 상당구 남사로93번길 21 
전화번호: 043)221-6523
영업시간: 오전9시~오후8시

* 주차시설은 따로 마련되어 있지 않으니 참고해주시길 바랍니다.

 

 

 

 

 

 

 

가게 내부 인테리어는 위 사진과 같습니다.
오전 11시가 조금 넘은 뒤에 찾아가서 다행이지만,
평소 점심시간 붐비는 때에 가면 만석이라 기다리셔야 할 수도 있습니다!

 

경주집은 충청북도에서 정한 대물림전통계승업소이기도 하지만,
청주시에서 정한 '원스푸드지정업소' 이기도 하답니다!
여기서 원스푸드지정업소에 대해 생소하신 분들이 많으실텐데요!

 

* 원스푸드지정업소란(ONCE)?
Once(새손님, 새음식), Nice(간소한 상차림), Clean(청결한 음식), Enjoy(즐거운 식사)의 줄임말이며,
'딱 한번 사용한 음식은 맛도 좋고 깨끗하며 누구나 즐기길 원한다'는 의미로
남은 음식 재사용 안하기 운동의 일환이라고 합니다.

해당하는 지정업소는 낭비적인 음식문화개선을 위한 간소한 상차림 제공, 남은 음식 적극 싸주기,
덜어먹을 수 있는 국자와 개별 그릇 제공하기, 손님이 남긴 음식 그 자리에서 한 용기에 섞어

수거하기 등을 실천해야 합니다.

시에서 이렇게 지정한 음식점이니 만큼 더욱 신뢰가 가지 않나요? 하하
 

 

 

경주집의 차림표는 아주 간단합니다.
주류는 판매하지 않고 있으며,
버섯찌개, 공기밥, 라면사리만 제공하고 있다고 합니다!
2인분 이상은 포장이 가능하니 참고해주세요^^

 

 

 

 

주문을 하자마자 나온 버섯찌개 등장이요!

 

 

주재료인 버섯을 비롯해, 소고기, 다진 마늘, 양파, 감자, 당면, 매콤한 양념,

고소한 육수 등이 찌개를 구성하고 있습니다.

 

 

 

 

약간의 인내심을 발휘해 보글보글 찌개 속 재료들이 익을 때 까지 끓여줍니다.

 

 

 

 

 

어느정도 익었다 생각되면, 불을 줄이고 드시면 됩니다.
버섯의 쫄깃함, 채소의 아삭함 등 풍부한 식감으로 입맛을 사로잡습니다!
뜨거우니까 조심하세요~~~!!!

 

제가 취재하러 갔을 때는 배가 불러서 라면사리를 추가하지 않았지만,
어느 정도 다 드시고 라면사리를 추가하시면 줄어든 육수에 대한 걱정은 붙들어 매세요!!
육수도 더 부어주신답니다 하하

 

 

 

 

 

기본 상차림은 위에 사진에서 보시는 두 가지 반찬이 제공되는데,
정말 고소하고 담백한 나물무침과 아삭하고 새콤 달콤 매콤한 깍두기입니다!
버섯찌개가 끓기 전에 무심코 집어먹다가 밥 한 공기가 뚝딱 해치워진다는.... 밥도둑이에요.

 

 

 

 

차림은 간결하지만 식사 후의 오는 포만감은 이루 말할 수 없으니 한 번쯤 찾아가 드셔보시는 것을

추천합니다.
많이 맵지는 않지만 상당히 뜨거워서 입천장 데지 않게 조심하세요!!

 

여름의 뜨거움을 이기는 방법!
피서지에 찾아가 시원한 바닷물, 계곡물에 몸을 적시는 것도 좋지만,
담백하고 맛있는 버섯찌개로 든든한 한 끼 하시고 여름을 이겨보는 것도 나쁘지 않습니다!

또한, 앞서 언급했던 청주시에서 지정한 모범업소나 향토음식점 등의 정보를 볼 수 있는 사이트를

첨부할테니 내 고향 청주에 어떤 모범 음식점이 있는지 확인해 보시고

찾아가는 것도 좋을 것 같습니다^^

 

 

http://청주음식.kr/index.php